正规货站都会有叉车进行装卸，但是一些小的货站没有这些装备，只能靠人工装卸，因此运输过程中存在对机器潜在的伤害，最常见的就是冰淇淋机的外观遭到碰撞或者有一些划痕，在此提醒购买机器的客户朋友，这些碰撞和划痕在所难免。

硬冰淇淋硬冰淇淋的膨胀率在30%60%，硬化成型是为了便于包装和运输软冰淇淋软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在80%100%，一般可以用冰淇淋机现制现售通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇淋要含有更多的约。

3 将冰淇淋液放入冰箱中，用干冰或者保温箱包裹，确保冰淇淋不会融化4 在冰淇淋机中搅拌，根据冰淇淋机的说明完成制作过程5 将冰淇淋放入冰淇淋勺中，放在冰箱里冷藏一段时间，使其更加凝固6 把凝固的冰淇淋装入。

冰激凌机一般按出料口的数量分为单头，三头，七头或更多头的冰激凌机 又叫做七色冰淇淋机或七彩冰淇淋机，这种冰淇淋机为近两年来的新产品和新机型有四个储料缸四个制冷缸和七个出料口同时可以放入四种口味的冰淇淋料液。

冰淇淋机按高矮又可分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合如酒吧，咖啡厅的操作间中这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上而立式则属于大众机型外卖堂卖都可以由于台式机器设计结构紧凑。

软冰淇淋\ice cream美式冰激凌软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%60%，一般可以用冰淇淋机现制现售通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的约16倍营养没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻。

1冰淇淋粉是应用最广泛的也是最普通的一种原料市面上冰淇淋的品牌和种类很多，价格也大不相同冰淇淋粉一般按照一定的比例和水混合，使用起来比较方便，并且容易运输和储藏，成本比较低2新鲜奶浆一般的保质期在一周。

冰淇淋分类1硬冰淇淋硬冰淇淋的膨胀率在80%100%，硬化成型是为了便于包装和运输2软冰淇淋软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%60%，一般可以用冰淇淋机现制现售通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇。

干物质含量不同 一般正常情况下软冰淇淋干物质30%左右，口感细腻滑爽，一般都是现做现卖的而硬冰激凌干物质35%左右，口感细滑香醇，实物感比软冰淇淋稍强，可以进行运输以及长时间保存工艺要求不同 软冰淇淋是从冰淇淋。

上面还会添加果干巧克力碎等增加口感2冰淇淋还分为软冰淇淋和硬冰淇淋软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，一般用冰淇淋机现制现售，硬冰淇淋口感特别坚硬但是不输于香滑，硬化成型是为了便于包装和运输。