有机农业，就是绿色、环保、安全、无公害且有着相应的认证标准的农业。如家禽家畜的养殖，其过程是不投放含添加剂饲料的，有的甚至快乐养殖，很照顾家畜家禽的情绪。

　　按照类似的理念，我们的教育也该来场“有机革命”了。现行的非有机教育的害处已有所显现，一些学生经过非有机教育的培养，外表光鲜，腹内草莽，满腹经纶，实则缺乏独立思考。

　　什么是有机教育？

　　叶圣陶先生曾说过“教育是农业，不是工业”，这其实说到了教育的本质。

　　现在大家都喜欢有机食品、有机蔬菜，因为它们是天然的、自然生长、无污染、不反季节、符合四季成长规律的。

　　我们教育孩子的过程，也应该是有机的过程，而不是拔苗助长、反季节、催熟的过程。而当下流行的一些教育观念，比如“不要输在起跑线上”，实际上都是在“催熟”孩子，是有违教育规律的。

　　“有机教育” ，其目标在于发展人的整个机体，包括培养感觉、体力、智力和社会生活能力，以改善生活和文化。教育方法是“有机的”，因为它们遵循学生的自然生长。学校的目的在于为儿童提供每个阶段所必需的作业和活动。

　　有机教育的整个课程计划应以活动为主。活动可扩大儿童的视野，成为他们的知识的源泉。这种活动必须是在家庭里开始的自然进程。儿童由于需要和兴趣主动地从事探索。循着这种自然生长的途径，凭着儿童自己求知的愿望，再把他引导到读、写、算、演、练等正规课程的学习。

　　通过组织一些非应试类、非才艺类的活动，比如城市徒步、食物实验、自然笔记、天文观测等，来平衡、补充学校的教育，用一种最贴近自然的形式，将孩子培养成一个更全面、更健康、更完整的人。

　　为什么要提倡有机教育？主要基于三方面理由。

　　首先，因为孩子的成长是一个缓慢的过程。就像我们种蔬菜，种玉米，它都有一个自然生长周期。

　　想必大家都不喜欢吃用化肥催熟的蔬菜吧？教育也是同样的道理。如果你过多地期待、过早地开发，过度保护和过度教育，就会给孩子带来巨大的心理压力，反而不利于他的成长。

　　都市人喜欢散养鸡，觉得山沟里散养的鸡一定是好的。参观过养鸡场的鸡，我们都看到巨大的标准化车间，灯光一打开，合成的喂料一放，鸡就去吃，吃饱，灯关掉，睡觉。过两个小时，继续开灯，让它们继续去吃，吃完再睡觉，几个月就养成熟了。如果我们的孩子也是这样，关在屋里长大，不给他散养，不让他见阳光，不让他到农田玩，在野地撒欢，这样的孩子就会逐渐丧失自主能力。

　　现在的孩子，由于是独生子女，父母给他的照顾无微不至，最后衣服都不会穿，甚至到美国留学还要陪读，现实生活中这种“悲剧”很多。培养孩子不能“催熟”，不能“反季节”，不能让孩子过早地失去童真和快乐。

　　现在市场流行的观点太多，什么0岁要学游泳，3岁要学什么，好像过了3岁没有学，孩子就完蛋了。除了睡觉外，孩子24小时全部安排满，包括周末。学了钢琴有舞蹈，学了舞蹈有音乐，孩子弄得很辛苦。

　　家庭教育中这种保姆式的喂养，甚至扩展到了国外。在国外经常能看到这样的场景：星期天，一些中国妈妈背着小提琴，孩子背着大书包，东赶西赶。美国孩子在踢球、在玩的时候，中国家长则陪着孩子去补课了，成为一道独特的“风景”。结果只要有“中国妈妈”居住的社区里，美国妈妈逃走了，日本妈妈逃走了，台湾地区来的妈妈也逃走了，说“这样吃不消的，你们太厉害了；这样开发孩子，我们怎么活？”

　　其次，勿“催熟”孩子。不要让孩子过早地失去快乐、自由的童年。

　　现在大城市里大多数孩子是怎样过日子的？曾有一位摄影记者抓拍了100张“中国式童年”照片，照片中的所有儿童，几乎都是房间里一堆玩具，但只能“自己和自己玩”，物质丰富，但不快乐。为什么美国的孩子、欧洲的孩子那么快乐，中国的孩子那么不快乐？

　　看看我们为了“不输在起跑线上”整日忙碌 孩子吧，小小年纪每天做作业到深夜，成人尚且觉得上班苦，何况是几岁的孩子！

　　中国家长一方面从来不给孩子磨炼意志的机会，却又要求孩子与别人竞争，过早地让他们承受了太多压力。

　　现代教育研究证明，任何碎片化的知识必须被理性梳理并建构起系统化的秩序，才能显示出知识的力量。中国孩子被要求大量记忆碎片化“知识”，孩子学得辛苦，但又无法转化为有效的知识，成为大脑沉重的负担，使人成为“书呆子”、“记忆棒”。我们对孩子的教育、培养必须有所选择，而不是靠苦逼、硬塞、催熟或者“提前抢跑道”。

　　第三，孩子培养是一个陪伴与“发现”的过程。

　　什么叫发现？就是父母陪伴孩子成长的过程中，会逐渐发现孩子在某一领域的天赋、特性和兴趣，因势利导加以开发。在这过程中，切忌盲目跟风，别人家长带孩子学英语，你也带孩子学英语，不管孩子喜欢不喜欢。

　　教育培养孩子需要有一个耐心等待、陪伴发现的过程，这也是有机教育的核心理念。所以我主张，“有机育儿”、个性发展。目的是恢复教育的本质，让孩子缓慢地成长，这是因为每个孩子的发展，存在着先后、个别的差异性。

有机教育追寻“慢教育”

　　教育过程就好像看足球比赛，原本都坐在体育场里，好好地看球赛，大家都看得清楚。突然有一个观众（家长）着急地站起来，影响了别人，结果是所有人都站起来，到头来，观赛效果就受到了影响。提倡“慢教育”，就是提倡日常生活式的教育，提倡润物细无声的教育，变主要考知识为主要考见识，不追求一节课里强制学生记住多少东西，而是启发他们的思维，让孩子们从学习做人开始学习文化知识。

　　主张的“有机教育”，第一，是孩子自然成长，而不是拔苗助长、反季节、催熟的过程。第二，是家庭全体成员共同成长。

　　约翰逊的有机教育学校（Organic School）

　　约翰逊（Marietta Johnson，1864~1938）是美国教育家、进步协会的创始人之一。1907年，在亚拉巴马州的费尔霍普创办了费尔霍普学校（Fairhope School），该校被称为“有机教育学校”。约翰逊称她的教育方法是“有机的”，因为它们遵循学生的自然生长。

　　学校的目的在于为儿童提供每个发展阶段所必需的作业和活动。因此，她主张以一般的发展而不是以获得知识的多少来调整学生的分班。她根据学生的年龄来分组，称作“生活班”（life class），而不叫年级。开始只有两个生活班（6~11岁），后发展为六个班，学生年龄放宽至18岁。

　　也许有一天，我们的学校都会移步户外，在大自然广阔的原野里真正实现有机教育。

　　下面我们来看看几个国外农场幼儿园的案例：

　　一、美国蕨菜森林幼儿园

　　在(其他学校的)室内上课时，老师会计划一切。但在这里，你永远都不知道你将会看到什么。

　　这个已经运行了 3 年的项目距离微软只有不到 7 英里。所以一些家长为了发明数字化的未来整日坐在电脑前，而他们在蕨菜森林学校的孩子们却在手推车的周围用棍子和石头拼字母。

　　蕨菜森林学校是 2012 年由有幼教资质的基特·哈灵顿（Kit Harrington）和自然学家与科学教育家萨拉·海勒（Sarah Heller）成立的，在这里没有课桌没有教室，一切都要在森林中寻找。为了完整的感受自然，孩子们在寒冷的冬季都会在每天的户外活动中带上帽子和手套。

　　二、德国的农庄幼儿园

　　2015年四月初，位于加托夫（Gatow）的“四田农庄”幼儿园正式开业，它是柏林首家农庄幼儿园。幼儿园搬到了农场主的大房子旁边。幼儿园现在有一个班，能容纳十五个孩子左右。

　　农庄幼儿园的目标是，让城里的孩子每天都能亲身经历农场的运作，了解农民是如何耕种土地和饲养牲畜的。

　　这就是所谓的自然教育，柏林有越来越多的父母希望自己的后代能够受到这种教育。

　　他们认为，应尽早唤醒儿童对环境的意识、对自然的敏感，即使他们生活在大城市、日常生活中没有多少时间到乡下郊游。

　　联邦自然和森林幼儿园协会的文化教育学者韦卜克·瓦姆博尔德认为：“越来越多的儿童在成长的过程中远离大自然，特别是那些城市里的儿童。许多家长认为这是一种缺憾。”因此，像四田农庄这样的自然幼儿园其实是在家长的倡议下成立的。

　　家长们对自然幼儿园感到满意，家长倡议的发起人拉尼雅·伯纳拉那说：“孩子们亲眼看到小鸡破壳而出、一点点长大。通过这个过程我们可以很好地给孩子讲解生命是怎样产生的。”孩子们帮着除粪、捡鸡蛋、喂养小动物。拉尼雅·伯纳拉那相信，孩子们因此会克服自己的恐惧心理，提升自我价值。因为他们参与了许多劳动，所以学会了承担责任。

　　在农庄幼儿园里，老师们也会讲解一些保护动物，尊重动物的知识，例如豚鼠的粪便对于兔子来说是一种折磨，必须时常保持清洁卫生。“从小事做起尊重其他生物的需求，孩子们最好从小就学习这些。”

　　因此，在这里长大的孩子，在与动物打交道时也会小心翼翼地，懂得约束自己的行为，在与其他儿童交往时，行为也会朝着好的方向发展。

　　三、美国霍桑山谷农场

　　在这里，山谷农场为孩子们设计了从幼儿到高中的各种体验现场。

　　幼儿园：将吃剩的早餐收集起来去喂猪

　　孩子们在清晨早餐后会得到一项有趣的任务，就是将吃剩的早餐收集起来去喂猪。猪每天都能享用到美食，而孩子们也实践了一项健康生态系统的基本原则——营养物质循环。孩子们不需要听老师用科学术语做解释，在行动中就会感受到这是怎么回事。

　　一年级：在农场做零活

　　孩子们在农场开始实地学习，一年级孩子在农场学习中心工作人员的带领下，会参与每周的农场零活，包括喂鸡、放羊或者就看看动物。

　　二年级：农作物种植

　　在二年级，孩子们已经种下了小麦，丰收的时候他们将亲自打谷、扬场。

　　三年级：动手做饭与搭建房屋

　　到了三年级，孩子们用手锯切割树林里那些已经倒下的木头，到糖枫林里采集枫树汁。他们用锯好的木头点火煮枫树汁，用亲自种出的小麦磨成面粉做煎饼，配上煮好的糖浆，这美味的早餐就是最好的犒劳了！

　　房屋搭建活动让他们的实践课更丰富了，他们用当地的石头、木头，玉米杆、粘土以及从山谷和森林里找到的其他材料，建造游戏屋和花棚。

　　四年级：认养奶牛

　　通过照顾小牛，每位参与者都学会了尊重栖息在地球上的其他生物。学生们还会通过绘图、水彩、粘土塑形来描述农场地形。班上同学们沿着在学校后身奔流的阿嘎沃玛克溪一路跋涉，探索它曲折的流径。

　　五年级：研究乳制品

　　五年级的学生会拿着写字板来霍桑山谷商店研究乳制品实例，比较来自周边地区和其他地区的奶酪的价格。他们将参观当地奶油厂，并从那里了解到每磅牛奶的成本以及多少磅牛奶才能做出一磅奶酪。

　　当学生们对组成食品系统的各部分关系和价格有了更深的理解后，他们就能够考虑到保存、人工成本、运输等因素了。

　　六年级：探索外面的世界

　　从六年级起，学生们开始通过探险拓宽他们已经熟悉的领域——在不同程度上探索霍桑山谷以外的世界。

　　七年级：学习气象学

　　在七年级，学生们将学习气象学。他们观察山谷的微气候，进一步了解当地的气候与生态环境，并对生态系统的概念有进一步的认识。

　　八年级：农场经济学

　　八年级的学生会回到农场进行一周的实习课，学生们可能会在奶油厂、面包房、泡菜地窑间轮换实习，并且学习到增加场地的附加值对于农场的经济生存能力是多么重要。

　　牧民、奶牛厂经理和农场商店或果蔬市场之间以透明定价的方式来决定商品的价格，这为学生了解联合经济运作提供了一个窗口。

　　九年级：土地测量

　　九年级学生将离开农场进行一个土地测量旅行。通过实地测量霍桑谷的田地和森林、进而学会了三角法之后，学生们将要用一周的时间外出去测量不同的地方，作为他们探索更广大世界旅程的延续。

　　十年级：学科研究

　　这期间，十年级的学生将会离开校园参加个体实习课，每人都将有一个根据学生兴趣不同而分配的导师，其范围很广，有的是乘皮特·希格的克利尔沃特单桅帆船在哈德逊河航行，有的是和华尔街的投资银行家一起工作。

　　十年级的实习课或许会给学生的高级项目一些灵感。例如一个学生对蜜蜂很有兴趣，接下来霍桑山谷的景观生态项目研究员指导他对哥伦比亚县本地传粉者进行了综合研究。

　　四、越南农场幼儿园

　　这个幼儿园位于胡志明市郊区，如果你从空中俯瞰它的话，你只能只看到一大片绿地上的一个三连环的结，草木在这些高低起伏的环形中生长。

　　这个幼儿园的建筑设计很独特，它有个连贯的绿色屋顶，两端向地面倾斜，而后逐渐升高到两层楼的高度，形成一个层次与梯度不同的螺旋结构。而幼儿园所有的室内活动空间和相关设施都设在屋顶下方。

　　该幼儿园是由越南知名建筑事务所 Vo Trong Nghia Architects 设计，他的作品往往十分强调人与自然的密切关系，这也体现在这个农场幼儿园中。

　　屋顶上铺有草坪，种植植物、蔬菜；三个环形又围成三个庭院，同样种有草地和树木。幼儿园占地面积很广，达到 1.06 万平方米，因此小朋友们有很多户外活动空间，可以非常亲近然。在草地上自在地奔跑、游戏，又能学习农业、参与到种菜中。

　　其实，农场幼儿园的设计初衷是为了对孩子们无法亲近自然的一种反抗，因为越南在快速的城市化进程中，引起了一些环境问题，剥夺了原本属于孩子们的绿地与操场。

　　启示

　　随着工业化、城镇化的发展，越来越多的人在远离农村、远离大自然，一些城里的孩子更是很少有机会去了解平日里所吃的稻米、果蔬是如何生长、如何收获的，也几乎不知道该怎么喂养小动物，也失去了与大自然相处的乐趣。

　　国外农场幼儿园的自然教育法，无疑给我们一个很好的启示：那就是知识、体验从来都不是在封闭式的环境里传与受的，开放式的环境能让我们更容易接受新事物，更为感同身受。

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